小孩你别馋过了腊八就是年谁说的 小孩小孩你别馋过了腊八就是年

小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年，腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘， 二十四扫房子，二十五做豆腐， 二十六煮煮肉

二十七杀年鸡， 二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿

大年初一扭一扭

又到一年一次的腊八节，喝腊八粥，做腊八蒜，春节的氛围越来越浓了，今天就推荐几款腊八粥的做法。

一、川味腊八粥煮法：

准备材料：米、腊肉、豆腐干、花生、蒜苗、白萝卜、红萝卜、蔬菜、干果

1、煮腊肉，大概七、八分熟，切成小丁状，最好把肥瘦分开；

2、洗菜、切菜，可以把米先泡一下，也可以加入一些糯米，增加粘稠感；

3、先把肥肉倒进炒锅里，把油炒出来，再倒瘦肉；

4、把肉和油一起倒入煮粥的锅里；

5、烧水、下米，同时加入花生、萝卜等耐煮的食材；

6、水开后把火关小，注意要不时地搅动，避免粘锅；

7、加入豆腐干；

8、最后加入蔬菜等，调味。

二、传统腊八粥

材料：八宝米、麦仁、小米、红米、芝麻、枸杞、桂圆、核桃、栗子、薏米、糯米、荞麦、红枣、葡萄干、花生、杏仁、红糖

1. 将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜

2. 锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）

3. 第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时

4. 一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅

最后放一张小伙伴的聊天，完美的体现的南北差异