干海参的储藏和保存方法

一般来说，未拆封的干海参可以直接放在干燥通风处保存，而已拆封干海参最好用密封袋或密封罐封存起来，再放在干燥通风处保存，若要长期储存，可以用袋子将干海参包装起来，然后直接放冰箱冷冻，这样保存的时间会更久一些。

干海参储藏注意事项

干海参储藏的容器必须是干燥的，不能有任何水分，同时要保证器皿的密封，防止空气中的水分进入器皿，另外还需确保器皿能在空气中完全隔离水分。

保存干海参时注意不要把它和具有刺激性气味的食材保存在一起，否则很容易会导致食物串味，严重时还会导致干海参出现变质情况。

干海参在储存得当的情况下，一般可以保存2-3年左右，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已出现变质，是不能继续食用的。

野生海参的储藏和保存方法

5种海参就有5种保存方法，你可要记好了

买海参很少有一只两只这么单独买的，大都是一斤两斤好多斤一起买的。囤海参就成了常事，保存海参也有成了接下来的问题。若是海参保存不得当，发了霉那可就太可惜了！一般来说，海参市场上最常见的海参有5种，即淡干海参、冻干海参、即食海参、盐干海参以及鲜活海参。今天老王家野生海参就来为大家说说这5种海参的5种保存方法，你可要记好了！

淡干海参

1、淡干海参

对于淡干海参，在保存时，我们要做的事情就是防止它受潮。如果它是食品袋密封包装就方便了，我们只要把它放在干燥通风处即可。质量合格的干海参，置于通风干燥处，保存得当，保质期可达两年以上。

2、冻干海参

冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年！在保存冻干海参时，密封放置于干燥处即可。

即食海参

3、即食海参

对于瓶装、水袋包装的即食海参，应放在0度-4度冷藏保存，保质期一般3个月；对于高压即食海参，放冰箱冷冻保存即可，保质期一般12个月；对于保鲜水介质的即食海参，马上要退出市场，因为这个水介质里面添加一些东东，长期食用不是好事的。

4、半干盐渍海参

盐渍海参加工的时候是用盐进行脱水处理，这样的方法便于运输储藏，价格也便宜，但是保质期不长，而且买来后泡发容易造成营养流失，所以半干盐渍海参必须放在冰箱中贮存。

鲜活海参

5、鲜活海参

活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。

海参价格不菲，如果保存不当，那就很容易坏掉，无法食用。而且，不同的海参，保存方法也不一样，所以，大家一定要格外注意，可别让自己的海参白白浪费了！